| Nome Ricetta: | Amaretti (3) |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Mandorle Sbucciate |
| Ingredienti: | 200 G --> Mandorle Sbucciate
200 G --> Zucchero
1 --> Albume D uovo
--> Zucchero |
| Preparazione: | Abbrustolite nel forno le mandorle per qualche minuto; dopodiche pestate in un mortaio con lo zucchero. Mescolate questo composto con l albume d uovo al fine di ottenere una pasta non troppo dura. Imburrate una piastra da forno e cospargetela di farina eliminando quella in eccesso. Mettete la pasta dentro una siringa per dolci e formate sopra la piastra dei tondini staccati l uno dall altro. Lasciate riposare per 2 ore e poi cuocete in forno a fuoco basso fino a quando non diventino dorati e asciutti.
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