| Nome Ricetta: | Anelli Di Cipolle Fritti |
| Tipo Piatto: | Contorno |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Cipolle |
| Ingredienti: | 2 --> Cipolle Grandi
Abbondante --> Olio D oliva
--> Sale
--> Pepe Bianco
--> Per La Pastella:
3 Cucchiai --> Farina
3 Cucchiai --> Olio D oliva
1 --> Uovo
1 Pizzico --> Sale
1 Pizzico --> Pepe |
| Preparazione: | Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l uovo, unite l olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densita. Lasciatela riposare un ora. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe. Servite subito.
|
|
