| Nome Ricetta: | Anello Di Gelatina Di Pomodoro |
| Tipo Piatto: | Contorno |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Pomodori Perini |
| Ingredienti: | 500 G --> Pomodori Perini
250 G --> Tonno Sott olio
1 Cucchiaino --> Concentrato Di Pomodoro
1 Cucchiaio --> Aceto Di Vino Bianco
1 --> Cipolla Piccola
1 Bustina --> Gelatina
1 Spicchio --> Aglio
--> Sale
--> Pepe
--> Insalata Riccia |
| Preparazione: | Spellate i pomodori dopo averli tuffati per un attimo nell acqua bollente, eliminate i semi, tagliateli a cubetti. Tritate una piccola cipolla. In una grande padella raccogliete pomodori e cipolla, aggiungete un cucchiaio d aceto, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, uno spicchio d aglio intero e ponete sul fuoco a fiamma bassa fino quando il tutto e diventato morbido. Frullate per alcuni minuti il composto. Versatelo in una terrina. Preparate la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione e incorporatela al frullato. Regolate sale e pepe. Bagnate con acqua freddissima uno stampo ad anello, sgocciolatelo bene e versatevi il composto. Ponete in frigorifero per 2 ore abbondanti. Per sformare, immergete un attimo il fondo dello stampo in acqua bollente e poi rovesciatelo con precauzione sul piatto da portata. Al centro dell anello di gelatina mettete il tonno sgocciolato e sminuzzato e tutt intorno guarnite con insalata riccia bianca.
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