| Nome Ricetta: | Antipasti Di Scampi |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Scampi |
| Ingredienti: | --> Scampi
--> Maionese
--> Prezzemolo
--> Sedano
--> Cipolla
--> Aglio
--> Olio D oliva
--> Pepe
--> Sale
--> Gelatina
1 --> Ostrica |
| Preparazione: | Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i piu grossi e poi togliete l ostrica dal guscio. Gli scampi piu piccoli tritateli con l ostrica, uno spicchio d aglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dell ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
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