| Nome Ricetta: | Antipasto Alla Diavola |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Cottura: 20 minuti. |
| Ingredienti Principale: | Peperoni Rossi |
| Ingredienti: | 1 Confezione --> Pancarre A Fette
2 --> Peperoni Rossi
1 --> Peperone Giallo
200 G --> Polpa Di Pomodoro In Scatola
10 Foglie --> Basilico
1 Spicchio --> Aglio
2 Cucchiai --> Pinoli
--> Olio Extra Vergine D oliva
--> Sale
--> Pepe Di Caienna |
| Preparazione: | Pulite i peperoni, tagliateli a dadini e metteteli in una padella possibilmente antiaderente con 3 cucchiai di olio, la polpa di pomodoro, l aglio. Cospargete di sale e pepe. Fateli stufare a fuoco basso, coperto, per 20 minuti; alla fine profumate con il basilico. Nel frattempo togliete alle fette di pancarre la crosticina, tagliatele in due e fatele dorare in olio caldissimo; scolatele su carta assorbente da cucina e tenetele in caldo. Quando le verdure saranno morbide frullatele. Fate insaporire brevemente in pochissimo olio i pinoli. Spalmate la purea di peperoni sulle tartine calde, guarnitele con i pinoli ben scolati e servitele subito.
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