| Nome Ricetta: | Antipasto Di Carciofi |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Carciofi |
| Ingredienti: | 200 G --> Funghi Champignon
6 --> Cuori Di Carciofo
100 G --> Maionese
1 --> Limone
600 G --> Carote
150 G --> Riso
--> Prezzemolo
--> Olio D oliva
2 Cucchiai --> Pomodoro
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata. Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone. Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l insalata di carciofi e funghi. Decorare con il prezzemolo e la maionese.
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