| Nome Ricetta: | Antipasto Di Cervello |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Cervello
1 --> Cerv |
| Ingredienti: | 1 --> Cervello
1 --> Mazzetto Di Odori
--> Sale
--> Maionese
3 Cucchiai --> Panna Montata Non Zuccherata |
| Preparazione: | Lessare il cervello nell acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l una sull altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
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