| Nome Ricetta: | Antipasto Di Melanzane |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Melanzane |
| Ingredienti: | 600 G --> Melanzane
1 Bicchiere --> Olio D oliva
1 Cucchiaio --> Zucchero
1 Bicchiere --> Aceto Di Vino Bianco
--> Sale Fino
--> Aglio |
| Preparazione: | Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele cosi per un ora. Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l olio e friggetele 5 minuti. Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l aceto. Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.
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