| Nome Ricetta: | Antipasto Di Melanzane (2) |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Melanzane |
| Ingredienti: | 4 --> Melanzane
4 Spicchi --> Aglio
1 Mazzetto --> Basilico
2 Cucchiai --> Aceto Di Mele
1/2 Bicchiere --> Olio D oliva Extra-vergine
--> Sale |
| Preparazione: | Lavate le melanzane, tagliate a fette per lunghezza, lasciate asciugare coprendole con poco sale. Tagliate il basilico e unitelo all aglio tritato, 1/2 bicchiere di olio, 2 cucchiai di aceto e sale. Ottenete una salsina. Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia. In un insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero. Servite quindi con fette di pane abbrustolito.
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