| Nome Ricetta: | Antipasto Di Melanzane (3) |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Melanzane |
| Ingredienti: | 4 --> Melanzane
4 Spicchi --> Aglio
1 Mazzetto --> Basilico
2 Cucchiai --> Aceto Di Mele
1/2 Bicchiere --> Olio D oliva
--> Sale |
| Preparazione: | Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
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