| Nome Ricetta: | Antipasto Magro |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Patate |
| Ingredienti: | 2 --> Patate Intere
4 --> Carciofi Piccoli
Poco --> Limone
2 --> Insalate Belghe (indivie)
--> Formaggio Philadelphia
3 Cucchiai --> Panna Fresca
1 Cucchiaino --> Paprica
--> Aglio
--> Prezzemolo |
| Preparazione: | Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po di limone. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a meta e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una meta mettete un cucchiaino di paprica e nell altra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema all aglio sui carciofi e quella alla paprica sull indivia.
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