| Nome Ricetta: | Aragosta Alle Spezie |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Code Di Aragosta |
| Ingredienti: | 4 --> Code Di Aragosta Surgelate
80 G --> Burro
1 Cucchiaino --> Coriandolo
1 --> Limone
1/2 Cucchiaino --> Zenzero
1/2 Cucchiaino --> Curry
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piu possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.
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