| Nome Ricetta: | Arancini Di Riso Al Formaggio |
| Tipo Piatto: | Primo |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Riso |
| Ingredienti: | 500 G --> Riso
200 G --> Mozzarella
50 G --> Formaggio Pecorino
30 G --> Burro
3 --> Uova
--> Brodo Di Carne Leggero
--> Pangrattato
--> Olio D oliva
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato. Quando il riso sara cotto il brodo dovra essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire. Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell arancino, ovviamente, un pezzettino di mozzarella che puo essere piu o meno grande a piacere.
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