| Nome Ricetta: | Arista Di Maiale Al Vino Rosso |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Maiale |
| Ingredienti: | 800 G --> Arista Di Maiale
25 Cl --> Vino Rosso
1 Spicchio --> Aglio
1 Cucchiaio --> Prezzemolo Tritato
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Passare l arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sara rosolata, unire il vino, l aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.
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