| Nome Ricetta: | Arrostini Di Pollo Alla Birra |
| Tipo Piatto: | Pollame |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Pollo |
| Ingredienti: | 2 --> Petti Di Pollo
50 Cl --> Birra Chiara
1 --> Cipolla Grande
150 G --> Carne Macinata
100 G --> Erbette Lessate
2 Cucchiai --> Formaggio Grattugiato
40 G --> Burro
1 Pizzico --> Noce Moscata
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Tagliate a meta i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.
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