| Nome Ricetta: | Arrosto Ai Capperi |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Vitello |
| Ingredienti: | 500 G --> Fesa Di Vitello Legata
200 G --> Latte
1 --> Limone
40 G --> Capperi Sotto Sale
--> Olio D oliva
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | In una padella rosolare la carne bene e da tutti i lati. Levarla dalla padella e metterla in una pirofila, salarla e peparla. Pelare al vivo il limone e tagliarlo a fettine. Sciacquare e tritare i capperi. Unire alla carne il latte, il limone, i capperi e mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti. Spegnere il forno e lasciar riposare l arrosto per altri 10 . Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata. Frullare il fondo di cottura e cospargerlo sulla carne affettata.
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