| Nome Ricetta: | Arrosto Al Limone |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Vitello |
| Ingredienti: | 700 G --> Magatello Di Vitello
70 G --> Margarina
2 Cucchiai --> Olio D oliva
1/2 Bicchiere --> Vino Bianco
--> Brodo Caldo
--> Rosmarino
2 --> Tuorli D uovo
--> Sale
--> Succo Di Limone
Poco --> Prezzemolo Tritato Finemente |
| Preparazione: | Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d olio. Quando avra preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino. A cottura ultimata, tagliate l arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo. A parte sbattete due tuorli d uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura. Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l arrosto.
|
|
