| Nome Ricetta: | Arrosto Al Pate |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Vitello |
| Ingredienti: | 850 G --> Arrosto Di Codino Di Vitello
--> Pate Di Fegato
--> Rosmarino
--> Salvia
--> Olio D oliva
--> Burro
--> Brandy
--> Brodo
--> Panna
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di pate, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull arrosto tagliato a fette e servire.
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