| Nome Ricetta: | Arrosto Al Sale (2) |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Vitello |
| Ingredienti: | 800 G --> Noce Di Vitello
800 G --> Sale Grosso |
| Preparazione: | Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati. Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale. Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 minuti. Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.
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