| Nome Ricetta: | Arrosto Dell ortolano |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Vitello |
| Ingredienti: | 1000 G --> Vitello Per Arrosto
300 G --> Carote
300 G --> Cipolle
300 G --> Sedano
3 Cucchiai --> Olio D oliva Extra-vergine
1 Bicchiere --> Vino Bianco
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.
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