| Nome Ricetta: | Arrosto Di Magatello Alle Olive |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Vitello |
| Ingredienti: | 800 G --> Magatello Di Vitello
12 --> Olive Verdi Snocciolate
25 G --> Pancetta Grassa
25 G --> Pancetta Magra
1 Tazza --> Brodo
--> Olio D oliva
--> Panna
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Fate scaldare mezzo bicchiere d olio e la pancetta tagliata a striscioline, mettete nel recipiente la carne e giratela piu volte per farla bene insaporire. Dopo 1/4 d’ora aggiungete le olive e il brodo, coprite e cuocete per circa un’ora. Poco prima della fine pepate e aggiungete due cucchiai di panna. Tagliate l’arrosto a fette e nappatele con il fondo di cottura.
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