| Nome Ricetta: | Arrosto Di Maiale Alle Prugne |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Maiale |
| Ingredienti: | 800 G --> Filetto Di Maiale
40 G --> Burro
8 --> Prugne Secche
1 Bicchiere --> Vino Bianco Secco
--> Olio D oliva
--> Sale |
| Preparazione: | In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d’ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell’acqua poi strizzate e tagliate a meta. Continuate la cottura per 3/4 d’ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.
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