| Nome Ricetta: | Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione |
| Tipo Piatto: | Pollame |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Tacchino |
| Ingredienti: | 1 --> Sottocoscia Di Tacchino Disossato
2 --> Arance
2 --> Limoni
1 1/2 --> Dadi
--> Rosmarino
--> Salvia
--> Spezie Varie Per Carne |
| Preparazione: | Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodiche porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonche con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
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