| Nome Ricetta: | Arrosto Vellutato |
| Tipo Piatto: | Carne |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Manzo |
| Ingredienti: | 800 G --> Manzo
500 G --> Cipolle Bianche
3 Cucchiai --> Olio D oliva
30 G --> Burro
1 Bicchiere --> Panna
1 --> Dado
Poco --> Sale
Molto --> Pepe |
| Preparazione: | In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.
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