| Nome Ricetta: | Asticelle Di Merluzzo All inglese |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra. |
| Ingredienti Principale: | Merluzzo |
| Ingredienti: | --> Farina
--> Sale
1 --> Uovo
1 Bicchiere --> Birra
1/2 Bicchiere --> Acqua
1 Cucchiaio --> Olio D oliva
--> Merluzzo |
| Preparazione: | Mescolare la farina con un pizzico di sale, un tuorlo d uovo, un bicchiere scarso di birra e mezzo bicchiere di acqua. Formare una pastella di media consistenza. Aggiungere un cucchiaio di olio e lasciare riposare per un ora e mezzo circa. Montare a neve l albume ed unirlo alla pastella prima di iniziare la frittura. Tagliare i filetti di merluzzo scongelato ad asticelle ed immergerle nella pastella, quindi friggerle in abbondante olio caldo. Scolarle dorate e cospargerle di sale.
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