| Nome Ricetta: | Baba Ganush |
| Tipo Piatto: | Contorno |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Melanzane |
| Ingredienti: | 2 --> Melanzane Grandi
2 Spicchi --> Aglio Schiacciato
4 Cucchiai --> Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
1 --> Limone (succo)
1/2 Cucchiaino --> Semi Di Cumino Pestati
2 Cucchiai --> Prezzemolo Tritato
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a meta in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finche la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.
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