| Nome Ricetta: | Baccala Alla Fiorentina |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 6 |
| Informazioni: | Luogo: Toscana. Luogo: Firenze. |
| Ingredienti Principale: | Baccala Ammollato |
| Ingredienti: | 1000 G --> Baccala Ammollato
10 Cl --> Olio D oliva
500 G --> Salsa Di Pomodoro
3 Spicchi --> Aglio
--> Farina
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Pulire il baccala e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l aglio schiacciato nell olio poi aggiungere il baccala infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
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