| Nome Ricetta: | Baccala Alla Senape |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Luogo: Olanda. |
| Ingredienti Principale: | Baccala |
| Ingredienti: | 500 G --> Baccala Ammollato
200 G --> Burro
1 --> Cipolla Tritata
1 Bicchiere --> Brodo Di Carne
--> Sale
--> Pepe
2 Cucchiai --> Senape
50 G --> Farina
--> Per Servire:
300 G --> Patate Lessate
200 G --> Riso Lessato |
| Preparazione: | Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccala ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata. Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata. Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina. Far addensare sul fuoco e versare sul baccala caldo. Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.
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