| Nome Ricetta: | Baccala Con Olive E Patate |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Baccala |
| Ingredienti: | 625 G --> Baccala Salato Ammollato
4 Cucchiai --> Olio D oliva
4 --> Cipolle Tagliate A Rondelle
3 Spicchi --> Aglio
2 Cucchiaini --> Prezzemolo Tritato
400 G --> Patate Bollite E Tagliate A Cubetti Di 2,5 Cm Di Lato
--> Sale
--> Pepe Nero Macinato Al Momento
3 --> Uova Sode Tagliate A Spicchi
12 --> Olive Verdi Snocciolate E Tagliate A Rondelle |
| Preparazione: | Fate lessare il baccala per 5 minuti nell acqua bollente. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti. Portate il forno a 220 gradi. Nel frattempo riscaldate l olio d oliva, e fate appassire le cipolle con l aglio ed il prezzemolo finche non saranno appassiti. Aggiungete i filetti di baccala e le patate e fate cuocere per circa 10 minuti. Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.
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