| Nome Ricetta: | Baccala Con Patate Al Forno |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Baccala |
| Ingredienti: | 800 G --> Baccala Ammollato
600 G --> Patate Non Farinose
--> Olio D oliva (o Margarina)
--> Aglio Tritato
--> Prezzemolo Tritato
--> Per La Besciamella:
30 G --> Burro (o Margarina)
30 G --> Farina
50 Cl --> Latte
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccala sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finche la superficie si sara dorata. Servite nel recipiente di cottura.
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