| Nome Ricetta: | Baccala Con Polenta |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Baccala |
| Ingredienti: | 800 G --> Baccala Gia Ammollato
450 G --> Cipolline
400 G --> Pomodori Maturi
Poca --> Farina
5 Cucchiai --> Olio D oliva
--> Olio Di Semi
--> Pepe
--> Sale
Alcune Fette --> Polenta Abbrustolita |
| Preparazione: | Imbiondire le cipolline affettate in olio di oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccala infarinati nell olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.
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