| Nome Ricetta: | Bagnet Ross |
| Tipo Piatto: | Salsa |
| Persone: | 8 |
| Ingredienti Principale: | Peperone Rosso |
| Ingredienti: | 1 --> Peperone Rosso
1000 G --> Pomodori Maturi
1 --> Carota
1 --> Cipolla
1/2 Spicchio --> Aglio
3 Cucchiai --> Aceto Di Vino Rosso
--> Peperoncino
3 Cucchiai --> Olio D oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio --> Zucchero
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagna di preferenza i bolliti misti.
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