| Nome Ricetta: | Barbotta |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Preparazione: 70 minuti. |
| Ingredienti Principale: | Fiori Di Zucca |
| Ingredienti: | 1000 G --> Farina Di Frumento
700 G --> Fiori Di Zucca
5 Cucchiai --> Olio D oliva Extra-vergine
--> Strutto (o Burro)
--> Acqua
--> Sale |
| Preparazione: | Preparare un impasto con la farina, l olio,il sale e dell acqua tiepida. Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto. Tritare questi fiori e aggiungerli all impasto. Stendere uniformemente l impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro. Versare sulla superficie un filo d olio e cuocere in forno a 180° per circa 50 min.
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