| Nome Ricetta: | Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto |
| Tipo Piatto: | Contorno |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Melanzana |
| Ingredienti: | 1 --> Melanzana
200 G --> Carne Macinata
--> Sale
1 --> Uovo
1 Fetta --> Pane In Cassetta
--> Latte
100 G --> Polpa Di Pomodoro
1/2 --> Cipolla
--> Olio D oliva Extra-vergine
--> Pepe
--> Basilico
--> Prezzemolo |
| Preparazione: | Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti. Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio. Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane. Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti. Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.
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