| Nome Ricetta: | Barchette Di Uova Alla Marinara |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Uova |
| Ingredienti: | 8 --> Uova
1 Noce --> Burro
1/2 Bicchiere --> Panna
1 --> Limone
--> Sale
--> Pepe
--> Zucchero
4 --> Filetti D acciughe
80 G --> Salmone Affumicato
--> Salsa Worcester
--> Foglie Di Insalata Lattuga
16 --> Olive Verdi Farcite
200 G --> Gamberetti Sgusciati |
| Preparazione: | Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti. Fate rassodare le uova per 10 minuti, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna, il succo di limone, sale, pepe, i filetti d acciughe e il salmone ben tritati, uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero. Con il composto ben amalgamato farcite le uova, decorandole con i gamberetti e le olive farcite. Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate, disponetevi sopra le uova e servite.
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