| Nome Ricetta: | Battuto Alla Romana |
| Tipo Piatto: | Salsa |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
| Ingredienti Principale: | Sedano |
| Ingredienti: | 1 Costa --> Sedano
100 G --> Lardo
1 --> Cipolla
--> Prezzemolo |
| Preparazione: | Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi e possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.
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