| Nome Ricetta: | Bauletti Fritti |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Gamberetti |
| Ingredienti: | 3 --> Uova
200 G --> Gamberetti
--> Burro
--> Latte
--> Farina
3 Cucchiai --> Vodka
--> Pangrattato
50 G --> Mascarpone
--> Formaggio Grana Grattugiato
--> Olio D oliva
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Sbattere 2 uova con una presa di sale, unire 2 cucchiai di farina con 1 bicchiere scarso di latte. Con il composto preparare 8 crepes sottili. Fondere 30 g di burro, unire i gamberetti e farli saltare a fuoco vivo, spruzzarli con la vodka, salare e pepare. Passarli al mixer con 3 cucchiai di latte, unirvi il mascarpone e un po di grana. Distribuire il composto nelle crepes, formare dei fagottini, passarli nell uovo e nel pangrattato e friggerli in olio bollente.
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