| Nome Ricetta: | Bavarese Ai Lamponi |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Latte |
| Ingredienti: | 2 --> Uova
4 Fogli --> Colla Di Pesce
120 Cl --> Latte
120 Cl --> Panna
200 Cl --> Passato Di Pesca
150 G --> Sciroppo Di Lamponi
150 G --> Zucchero
--> Frutta Di Stagione |
| Preparazione: | Mescolare i tuorli, meta dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta. Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi. Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini. Tenere per almeno 12 ore in freezer. Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.
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