| Nome Ricetta: | Bavarese Alle Fragole (2) |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Fragole |
| Ingredienti: | 240 G --> Fragole
700 G --> Latte
20 G --> Miele
4 --> Tuorli D uovo
7 Fogli --> Gelatina
1 Stecca --> Vaniglia
--> Brandy |
| Preparazione: | Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.
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