| Nome Ricetta: | Bavarese Alle Fragole (3) |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Fragole |
| Ingredienti: | 600 G --> Fragole
400 G --> Panna Montata
250 G --> Zucchero
4 Fogli --> Colla Di Pesce
1 --> Limone |
| Preparazione: | Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacita.Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre. Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone. Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato. Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo. Mettete nel frigo per 3 ore. Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.
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