| Nome Ricetta: | Bavarese Alle Pere |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Pere |
| Ingredienti: | 30 G --> Prosciutto Crudo
4 --> Pere
1 Bicchierino --> Vodka
1 Cucchiaino --> Zucchero
3 Fogli --> Colla Di Pesce
80 G --> Panna Montata
1 --> Limone (succo) |
| Preparazione: | Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata. Incorporate con movimento dall alto verso il basso la panna montata. Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo. Servite decorando con il prosciutto.
|
|
