| Nome Ricetta: | Bavarese Classica |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Latte |
| Ingredienti: | 25 Cl --> Latte
50 Cl --> Panna
4 --> Tuorli D uovo
150 G --> Zucchero
6 G --> Colla Di Pesce |
| Preparazione: | Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velera il mestolo. Passatela al colino, lasciatela raffreddare. Montate la panna e incorporatela alla crema. Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore. Sformate.
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