| Nome Ricetta: | Bavarese Con Salsa Di Fragole |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Fragole |
| Ingredienti: | 1/2 --> Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta)
200 G --> Fragole Fresche
4 Cl --> Sciroppo Di Zucchero (20°)
2 Cl --> Cognac
12 Cl --> Panna
--> Fragole Per Guarnire |
| Preparazione: | Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta Bavarese alla vaniglia e suddividetela in 6 coppe individuali. Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac. Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite.
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