| Nome Ricetta: | Tagliatelline Alle Cipolle |
| Tipo Piatto: | Primo |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Cipolle |
| Ingredienti: | 280 G --> Pasta Tipo Tagliatelline All uovo
400 G --> Cipolle Bionde
40 G --> Burro
4 Cucchiai --> Olio D oliva
60 G --> Formaggio Grattugiato
--> Sale
--> Pepe Nero |
| Preparazione: | In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d olio. Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti. Salate alla fine. Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila. Spolverizzatele con un po di pepe. Mescolate. Ritirate, cospargetele di formaggio. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.
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