| Nome Ricetta: | Tartufi Di Cioccolato |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Cioccolato |
| Ingredienti: | 200 G --> Cioccolato Fondente
4 --> Tuorli D uovo
80 G --> Burro
80 G --> Nocciole Tostate
80 G --> Cacao Dolce |
| Preparazione: | Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta. Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare. Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finche l impasto e freddo. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
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