| Nome Ricetta: | Timballo Contadino |
| Tipo Piatto: | Primo |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Carne Da Salsiccia |
| Ingredienti: | 300 G --> Riso
1 --> Patata
2 --> Carote
1 --> Sedano
4 Cucchiai --> Piselli Secchi
2 --> Pomodori
50 G --> Pancetta
50 G --> Burro
150 G --> Carne Da Salsiccia
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Mondate e tagliate a pezzi tutte le verdure. Passate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua. Lessate il riso e mettetelo in uno stampo schiacciandolo bene. Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio. Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.
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