Ricette il cui ingrediente principale inizia per la lettera D:
ANTIPASTO DI MARE (2)
BIRRA EGIZIA AL PANE
BOCCONCINI ALLA PANCETTA
BOMBA AI DATTERI
BONBON DI DATTERI E NOCI
BUDINO DI DATTERI
CIUPPIN
CONDIMENTO AL DAIKON
COPPA ESOTICA
CREPES ALLA FRUTTA (2)
| Nome Ricetta: | Crepes Alla Frutta (2) |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Datteri |
| Ingredienti: | 8 --> Crepes
50 G --> Zucchero
50 G --> Burro
8 --> Mezze Fette Di Ananas Sciroppato
8 --> Datteri
4 --> Gherigli --> Di Noci
Poco --> Rum
Poco --> Succo D arancia
--> Amarene Sciroppate |
| Preparazione: | Caramellare le fette di ananas e i datteri snocciolati nel burro e zucchero. Spruzzarli con poco rum e succo d arancia. Unire i gherigli tritati e cuocere per 10 minuti. Sgocciolare la frutta e con questa riempire le crepes. Chiuderle e irrorarle con il sugo della frutta, decorarle con le amarene e servire.
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DAINO ALLO SPIEDO
DATTERI E NOCI AL MASCARPONE
DATTERI FARCITI
DATTERI RIPIENI
DATTERI RIPIENI (2)
DECOTTO DI DRIADE
DECOTTO DI DULCAMARA
DECOTTO DI DULCAMARA (2)
DENTICE AL CARTOCCIO CON BURRO E LIMONE
DENTICE AL FORNO
| Nome Ricetta: | Dentice Al Forno |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Dentice |
| Ingredienti: | 1500 G --> Dentice
4 Cucchiai --> Olio D oliva
1 Bicchiere --> Vino Bianco
--> Rosmarino
--> Sale
--> Pepe
1 Spicchio --> Aglio |
| Preparazione: | Pulire il dentice, asciugarlo bene anche all interno e introdurvi uno spicchio di aglio, il rosmarino, il sale e il pepe. Disporlo in una pirofila con il vino e l olio, quindi cospargere con sale e rosmarino. Cuocere in forno per 30 .
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DENTICE AL FORNO (2)
DENTICE AL FORNO CON VERDURE INVERNALI
DENTICE AL SALE
DENTICE ALL'ACQUA DI MARE
DENTICE ALL'ACQUA PAZZA
DENTICE ALLA VENETA
DENTICE ALLE ACCIUGHE
DENTICE ALLE ERBE AL MICROONDE
DENTICE BRASATO
DENTICE CON LE OLIVE
| Nome Ricetta: | Dentice Con Le Olive |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Dentice |
| Ingredienti: | 1 --> Dentice Di 1000 G
250 G --> Olive Nere
1 Bicchiere --> Vino Bianco Secco
1 Spicchio --> Aglio
1 Foglia --> Alloro
--> Rosmarino
--> Farina
--> Olio D oliva
--> Sale |
| Preparazione: | Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l olio; aggiungere l aglio schiacciato, il alloro e il rosmarino, far cuocere bagnando con il vino e unire le olive snocciolate. Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.
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DENTICE E FIORI DI ZUCCA ALL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
DENTICE FARCITO
DENTICE FARCITO (2)
DENTICE FREDDO IN SALSA
DENTICE IN GELATINA
DENTICE IN SALSA DI CIPOLLE E ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
DENTICE IN SALSA DI MANDORLE
DENTICE MARINATO
DENTICE PROFUMATO
DENTICI AL FORNO
| Nome Ricetta: | Dentici Al Forno |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 6 |
| Ingredienti Principale: | Dentici |
| Ingredienti: | 1500 G --> Dentici
4 Spicchi --> Aglio
100 G --> Olio D oliva
Abbondante --> Prezzemolo
--> Sale
--> Pepe
1 Bicchiere --> Aceto Di Vino |
| Preparazione: | Pulire e sventrare i dentici. Mettete nello stomaco dei pesci un po d aglio, prezzemolo, sale e pepe. Appoggiate i dentici in una teglia gia unta, versatevi sopra l altro olio e l aceto, salateli e metteteli nel forno caldo. Di tanto in tanto raccogliete sul fondo della teglia il sugo e versatelo sul pesce in modo che non si secchi troppo.
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DOLCETTI AI DATTERI
DOLCETTI DI NATALE
FAGOTTINI DI DATTERI
FAGOTTINI DI DATTERI (2)
GELATO ALLA CREMA CON DESTROSIO
GELATO CON COMPOSTA DI DATTERI
GELATO DI DATTERI
IMPEPATA DI DATTERI DI MARE
INFUSO DI DRIADE
INFUSO DI DULCAMARA
| Nome Ricetta: | Infuso Di Dulcamara |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Dulcamara |
| Ingredienti: | 20 G --> Rami Di Dulcamara Giovani Essiccati
100 Cl --> Acqua Bollente |
| Preparazione: | Lasciare 20 g di rami giovani essiccati di dulcamara in 100 cl d acqua bollente per 30 minuti.
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INSALATA AI DATTERI
LIQUORE AL DRAGONCELLO
MELE RIPIENE DI NOCI E DATTERI
NUMBER ONE (3)
QUICHE CON RIPIENO DI SELVAGGINA
RAVIOLI DI DATTERI
RISO COI DATTERI
RUSTY NAIL
SIMONA 92
SORBETTO ALL'ORIENTALE
| Nome Ricetta: | Sorbetto All orientale |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Preparazione: 70 minuti. |
| Ingredienti Principale: | Datteri Secchi |
| Ingredienti: | 200 G --> Zucchero
1 Bicchiere --> Vino Bianco
1 --> Limone (succo)
100 G --> Datteri Secchi
1 Bicchierino --> Arrak (o Altro Liquore All anice Secco)
2 Bicchieri --> Panna Da Montare |
| Preparazione: | Mettete lo zucchero in una casseruola e unitevi lentamente il vino bianco, mescolando con il cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si sara sciolto completamente. Aggiungete quindi allo sciroppo il succo di limone filtrato e lasciate riposare il composto per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mettetelo quindi nella gelatiera e preparate il sorbetto secondo le istruzioni del vostro apparecchio. Se non possedete apparecchi elettrici, ma desiderate ugualmente preparare il gelato in casa, e lo volete ben mantecato, occorrera seguire alcuni accorgimenti. Innanzitutto bisogna ricordare che, dopo aver introdotto il recipiente (o le vaschette, complete o meno di divisori) nel freezer, il prodotto da ghiacciare va mescolato con un cucchiaio di legno circa ogni 30 minuti, almeno fino a che sara abbastanza morbido per poterlo fare. Questo sistema evitera che sulla superficie del sorbetto si formino dei ghiaccioli, che renderebbero acquoso il prodotto ultimato; inoltre ridurra il rischio che certi ingredienti si separino, precipitando sul fondo. Per quanto riguarda in particolare il sorbetto, esiste poi un sistema diverso da adottare se non si usano gli apparecchi elettrici. A consolidamento avvenuto, si frantuma il blocco ghiacciato e si mettono i frantumi (o i dadi se si e provveduto a modellare il sorbetto con gli appositi divisori delle vaschette) nel frullatore, riducendoli in crema. Quindi si incorpora alla crema un albume montato a neve e si mette nuovamente il composto nel freezer per circa 30 minuti, in modo che si consolidi ancora, senza pero indurirsi troppo. Il sorbetto risulta cosi piu pastoso e per niente acquoso, inconveniente che invece e abbastanza ricorrente, dato che gli ingredienti base sono liquidi (acqua, succhi di frutta, caffe o liquori). Mentre il sorbetto raffredda, snocciolate i datteri e tagliateli a pezzetti minuti; sistemate questi ultimi in una terrina, spruzzateli con il liquore e lasciateli macerare per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, montate densamente la panna. Quando il sorbetto sara pronto, estraetelo dal freezer e, nel recipiente stesso della gelatiera, mantecatelo per qualche minuto con il cucchiaio di legno. Incorporatevi quindi i datteri insieme al liquore di macerazione e, dopo aver ben amalgamato questi ingredienti, aggiungete anche la panna. Dovrete ottenere un composto cremoso, che rimetterete nel freezer per circa i ora, affinche possa consolidarsi ancora, senza pero indurirsi troppo. Servite il sorbetto in coppe, guarnendolo, se e di vostro gradimento, con qualche mezzo dattero.
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SPEZZATINO ALLA TURCA
SPIEDINI DI FRUTTA
SPIEDINI DI MARE AL DRAGONCELLO
TOP CLASS (2)
TORTA DI PROSCIUTTO AL DRAGONCELLO
TRANCE DI DENTICE MARINATE
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