Ricette il cui ingrediente principale inizia per la lettera S:
ACAPULCO
ACQUA DI CUMINO
ADONE
ADONIS (4)
ADONIS (5)
ADONIS (6)
AFFAIR
AFFINITY (4)
AGNOLOTTI DI ALESSANDRIA
ALESSIA
| Nome Ricetta: | Alessia |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 1 |
| Ingredienti Principale: | Sherry Stock |
| Ingredienti: | 3 Cucchiai --> Cherry Stock
3 Cucchiai --> Kirsch
1 --> Arancia (succo) |
| Preparazione: | Si prepara nello shaker con ghiaccio. Si serve nel calice.
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ALEXANDER CLUB 2
ALLELUIA DRINK
AMBRA
AMERICAN DRINK
AMERICAN POUSSE
ANANAS ALLA CAROTA
ANANAS ALLA CAROTA (2)
ANANAS COBBLER
ANANAS DRINK
ANDALUSIA (2)
| Nome Ricetta: | Andalusia (2) |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 1 |
| Ingredienti Principale: | Sherry Molto Secco |
| Ingredienti: | 3/5 --> Sherry Molto Secco
1/5 --> Brandy Spagnolo
1/5 --> Rum Chiaro
4 Gocce --> Angostura |
| Preparazione: | Agitate bene il tutto, con aggiunta di ghiaccio, e servite in bicchieri da cocktail gia freddi.
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ANDREA FORTUNATO
ANELLO DI SPINACI
ANGEL POUSSE
ANICINI
ANITA
ANTIPASTI DI SCAMPI
ANTIPASTO ALLA GIULIESE
ANTIPASTO DI SALMONE
ANTIPASTO DI SARDE AROMATIZZATE ALL'ARANCIO
ANTIPASTO DI SEDANO, NOCI E FORMAGGIO
| Nome Ricetta: | Antipasto Di Sedano, Noci E Formaggio |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 8 |
| Ingredienti Principale: | Sedano |
| Ingredienti: | 2 --> Sedani Bianchi Tenerissimi
250 G --> Noci
400 G --> Formaggio Fontina
100 G --> Formaggio Gorgonzola Dolce Molto Cremoso
10 Cucchiai --> Latte
--> Olio D oliva
--> Sale
--> Pepe
24 Fette --> Pancarre |
| Preparazione: | Mondate con cura il sedano eliminando il fondo, le foglie e i filamenti duri delle costole, quindi lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sgusciate le noci cercando di non romperle, dividete a meta i gherigli e metteteli in una insalatiera con il sedano. Aggiungete anche la fontina tagliata a piccoli dadini e girate con cura tutti gli ingredienti. In una ciotola mettete il gorgonzola spezzettato con la punta del coltello, unite il latte servendovi di una forchetta, lavorate il tutto in mode da ottenere una salsina morbida. Versate la salsa sopra l’insalata, condite tutto con un poco di sale, pepe appena macinato e abbondante olio, girate bene il tutto. Fate tostare leggermente le fette di pancarre, tagliatele a triangolo e mettetele in un cestino coperto con un panno leggero in modo che si mantengano calde. Servite l’antipasto insieme ai crostini.
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ANTIPASTO DI STORIONE E SALMONE
APERITIVO AL POMODORO
ARANCIA FIZZ
ARC EN CIEL
ARCO DI TRIONFO
ARMIDA
ARTIC WALL STREET
ARTICO
ASPETTANDO TE!
ATHLETIC
| Nome Ricetta: | Athletic |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 1 |
| Ingredienti Principale: | Succo D uva |
| Ingredienti: | 4 Cubetti --> Ghiaccio
6 Cl --> Panna Liquida
6 Cl --> Succo D uva
2 Cl --> Succo Di Limone Filtrato
1 --> Tuorlo D uovo
1 Cucchiaino --> Zucchero
--> Soda |
| Preparazione: | Questa bevanda non prevede l uso dell alcool. Il nome stesso peraltro lo preannuncia, dato che e risaputo che un buon atleta di regola non beve. Viene da se che l Athletic sara molto gradito anche dagli astemi e dai giovani. Versate tutti gli ingredienti, ad eccezione della soda, in un bicchiere alto e mescolateli bene con il cucchiaino a manico lungo. Alla fine aggiungete soda, a piacere.
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B 94
BABY DOLL
BACCALÀ ALLA VICENTINA
BACCALÀ ALLA VICENTINA (2)
BACCALÀ ALLA VICENTINA (3)
BACCALÀ DORATO
BACCALÀ MANTECATO (2)
BACCALÀ MANTECATO (3)
BAGAGLINO
BAIANA SECCO
| Nome Ricetta: | Baiana Secco |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 1 |
| Ingredienti Principale: | Scotch Whisky |
| Ingredienti: | 5/8 --> Bitter Campari
2/8 --> Scotch Whisky Clan Campbell
1/8 --> Gin Burnett’s
--> Per Decorare:
1 Spicchio --> Pompelmo Pelato |
| Preparazione: | Mescolare gli ingredienti con ghiaccio nel mixing-glass, quindi servire in un tumbler alto, guarnendo con uno spicchio di pompelmo pelato. Adatto a ogni stagione.
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BAMBOO (5)
BANANA EGGNOG (2)
BANANA EGGNOG (3)
BARCHETTE AL SALMONE
BARCHETTE DI SEDANO
BARCHETTE DI SEDANO AL GORGONZOLA
BASTONCINI DI SALMONE
BASTONCINI PEPATI
BATTUTO ALLA ROMANA
BAVETTE AL SUGO DELICATO DI PESCE
| Nome Ricetta: | Bavette Al Sugo Delicato Di Pesce |
| Tipo Piatto: | Primo |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Sogliola |
| Ingredienti: | 320 G --> Pasta Tipo Bavette
200 G --> Filetti Di Sogliola
200 G --> Filetti Di Nasello
2 Spicchi --> Aglio
--> Prezzemolo
--> Basilico
500 G --> Polpa Di Pomodoro
4 Cucchiai --> Olio D oliva
1 --> Cipolla
--> Peperoncino
--> Sale
--> Pepe |
| Preparazione: | Scongelare il pesce, tagliarlo a pezzetti e farlo insaporire con la cipolla tritata e l olio. Unire il peperoncino, l aglio, il basilico e il prezzemolo tritati. Cuocere per 10 minuti, poi unire il pomodoro. Salare e finire di cuocere. Condire la pasta con il sugo di pesce e servire come piatto unico.
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BEACH
BECCARI MIST
BEIGNETS DI SARDINE
BELLINI (10)
BELLINI (11)
BELLINI (2)
BELLINI (3)
BELLINI (4)
BESSY
BEVANDA ALLE CAROTE
| Nome Ricetta: | Bevanda Alle Carote |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Luogo: Giamaica. |
| Ingredienti Principale: | Succo Di Carote |
| Ingredienti: | 50 Cl --> Succo Di Carote
50 Cl --> Latte Condensato
50 Cl --> Acqua
1/2 Cucchiaino --> Noce Moscata In Polvere
1/2 Cucchiaino --> Vaniglia In Polvere
--> Ghiaccio Tritato |
| Preparazione: | In una caraffa mescolate insieme tutti gli ingredienti. Servite in bicchieri da long drink pieni di ghiaccio tritato. E una ottima bevanda dissetante per l estate.
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BEVI TU CHE BEVO ANCH'IO
BIGNÈ AL SALMONE
BIGNÈ DI SCAMPI CON SALSA AGRODOLCE
BIGNÈ DI SCAMPI CON SALSA AGRODOLCE (2)
BIGOLI COA SALSA
BIGOLI CON LE SARDE
BIGOLI CON LE SARDELLE
BIKINI BEACH
BISCOTTI AI SEMI DI FINOCCHIO
BISCOTTI ALLA SALVIA
| Nome Ricetta: | Biscotti Alla Salvia |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Salvia |
| Ingredienti: | 500 G --> Farina
1 Bustina --> Lievito Per Torte Salate
1 Bicchiere --> Latte
1 Mazzetto --> Salvia
150 G --> Burro
1 Cucchiaino --> Sale |
| Preparazione: | In una terrina unite alla farina il lievito, il sale, le foglioline di salvia ben tritate e il burro fuso, poi versate poco per volta il latte. Amalgamate con cura il composto, quindi tirate una sfoglia dello spessore di 1 cm circa e con uno stampino rotondo (o un bicchiere) tagliate tanti biscotti che disporrete su una teglia imburrata. Fate cuocere in forno gia caldo per una decina di minuti circa.
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BISTECCHE ALLA GRECA
BISTECCHE ALLA MAREMMANA
BISTECCHE ALLA SAN VALENTINO
BISTECCHE ALLA VENEZIANA
BISTECCHE DELIZIA
BISTECCHINE DEL PARADISO
BITTER-ORANGE COOLER
BLACK MUSIC
BLOOD SHOP
BLOODY MARY (4)
| Nome Ricetta: | Bloody Mary (4) |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 1 |
| Ingredienti Principale: | Succo Di Pomodoro |
| Ingredienti: | 1/4 --> Succo Di Pomodoro
3/4 --> Vodka
1 Cucchiaio --> Succo Di Limone
Alcune Gocce --> Angostura
2 Gocce --> Salsa Worcester
1 Goccia --> Tabasco |
| Preparazione: | Mescolare dolcemente nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto.
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BLOODY MARY (8)
BLOODY MARY (9)
BLUE BLAZER (3)
BOBBY BURNS (3)
BOCCONCINI AL SALMONE
BOCCONCINI DI SALMONE CON BACON
BOCCONCINI DI SOGLIOLA
BOCCONCINI DI SPINACI E PATATE
BON VOYAGE
BONANZA FREEZE
| Nome Ricetta: | Bonanza Freeze |
| Tipo Piatto: | Bevande |
| Persone: | 1 |
| Ingredienti Principale: | Sciroppo D ananas |
| Ingredienti: | 2 Cl --> Sciroppo D ananas
2 Cl --> Sciroppo D arancia
1 Cucchiaio --> Ananas Tritato
3 Cubetti --> Ghiaccio
--> Per Completare:
--> Soda
2 Cucchiai --> Gelato Di Frutta
--> Per Decorare:
1/2 Fetta --> Arancia |
| Preparazione: | Eccovi un long drink che potrete a vostro piacere variare, cambiando il gusto del gelato in esso incorporato. Versate in un bicchiere alto Io sciroppo di ananas, lo sciroppo di arancia e l ananas tritato, aggiungetevi i cubetti di ghiaccio e un po di soda a vostro piacere. Unite il gelato di frutta da voi scelto e decorate il long drink con la mezza fettina di arancia. Servitelo con un cucchiaino lungo e una cannuccia.
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BONSAI
BRACCOBALDO
BRAMBLE-BRAMBLE
BRASIL BRASILEIRO
BRASILIA (2)
BRASILIA (3)
BRINA
BRISAS DEL NORTE
BRODETO TRIESTINO (5)
BRODETO TRIESTINO (6)
| Nome Ricetta: | Brodeto Triestino (6) |
| Tipo Piatto: | Pesce |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Luogo: Friuli. Luogo: Trieste. |
| Ingredienti Principale: | Scorfanetti |
| Ingredienti: | 400 G --> Scorfanetti
1300 G --> Rombo
300 G --> Pomodori
--> Aglio
--> Aceto Di Vino
--> Olio D oliva Extra-vergine
--> Vino Bianco
--> Sale |
| Preparazione: | Preparare 100 cl di brodo con gli scorfanetti puliti e lavati, pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci, passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l aglio, toglierlo e mettervi a cuocere il rombo spruzzandolo con aceto e vino bianco. Far evaporare, unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.
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BRODETO TRIESTINO (7)
BRODETO TRIESTINO (8)
BRODETTO DELLA RIVIERA ADRIATICA
BRODETTO MARCHIGIANO
BRODINO VEGETALE
BRONX (3)
BRONX (4)
BRUSCHETTA ALLA SALSICCIA
BRUSCHETTA CAPRICCIOSA
BRUSCHETTA CON PATATE, SGOMBRO E CIPOLLA
| Nome Ricetta: | Bruschetta Con Patate, Sgombro E Cipolla |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Sgombro |
| Ingredienti: | 4 Fette --> Pane Casereccio
2 --> Cipolle Rosse Piccole
2 --> Patate
150 G --> Sgombro Sott olio
--> Sale
--> Olio D oliva
1 Presa --> Origano |
| Preparazione: | Tagliate a rondelle sottili le cipolle e lasciatele riposare in acqua per almeno un ora. Lessate le patate in acqua salata e tagliatele a pezzetti piuttosto piccoli. Unite le cipolle ben scolate alle patate e allo sgombro sgocciolato e sminuzzato. Condite l insalata con l olio, il sale e l origano. Tostate il pane e disponetevi sopra l insalata.
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BRUSCHETTA CON SALMONE
BRUSCHETTA CON SALSICCIA
BRUSCHETTA CON SARDE IN SAOR
BRUSCHETTA CON SEDANO E MELE
BRUSCHETTA CON SENAPE, CRAUTI E WURSTEL
BRUSCHETTA CON SEPPIE E PISELLI
BRUSCHETTA CON SEPPIOLINE
BRUSCHETTA CON SPINACI CRUDI, BACON E BRIE
BRUSCHETTA CON STRACCHINO E RUGHETTA
BRUSCHETTA SICILIANA
| Nome Ricetta: | Bruschetta Siciliana |
| Tipo Piatto: | Antipasto |
| Persone: | 4 |
| Informazioni: | Luogo: Sicilia. |
| Ingredienti Principale: | Sarde |
| Ingredienti: | 4 Fette --> Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo)
8 --> Sarde Fresche
300 G --> Finocchietto
--> Olio D oliva
2 Spicchi --> Aglio
--> Sale
--> Pepe Bianco
1 --> Peperoncino |
| Preparazione: | Pulite accuratamente le sarde e fatele soffriggere in un tegame con l olio, l aglio e il peperoncino. Salate, pepate e spolverizzate con il finocchietto. Fate cuocere per qualche minuto e mettete 2 sarde su ogni fetta di pane precedentemente bruscato.
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BRUSCHETTE ALLA CALABRESE
BUCATINI CON LE SARDE
BUCATINI CON LE SARDE (2)
BUCATINI CON LE SARDE (3)
BUCATINI CON POMODORO E PANCETTA
BUDINI AGLI SPINACI
BUDINO AL LIME
BUDINO ALLA MENTA
BUDINO DI SEMOLA
BUDINO DI SEMOLINO
| Nome Ricetta: | Budino Di Semolino |
| Tipo Piatto: | Dessert |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Semolino |
| Ingredienti: | 50 Cl --> Latte
4 Cucchiai --> Semolino
4 Cucchiai --> Zucchero
Poca --> Scorza Di Limone
2 --> Tuorli D uovo
2 --> Albumi D uovo
--> Uva Passa
--> Cedro Tagliato A Pezzetti
--> Burro Per La Teglia
--> Farina Per La Teglia |
| Preparazione: | Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po di scorza di limone, 2 tuorli d uovo e due albumi montati a neve, uva passa e cedro tagliato a pezzetti. Si versa nello stampo imburrato ed infarinato e si cuoce a bagnomaria, fuoco sopra e sotto.
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BUDINO DI SEMOLINO (2)
BUDINO DI SEMOLINO (3)
BUDINO DI SEMOLINO (4)
BUDINO DI SEMOLINO (5)
BUDINO DI SEMOLINO ALLE AMARENE
BUDINO GRECO
BUDINO MARRONE DI SEMOLINO
BUDINO TAILANDESE
BUFFALO BILL
BURRO AGLI SPINACI
| Nome Ricetta: | Burro Agli Spinaci |
| Tipo Piatto: | Salsa |
| Persone: | 4 |
| Ingredienti Principale: | Spinaci |
| Ingredienti: | 100 G --> Burro
100 G --> Spinaci
--> Sale |
| Preparazione: | Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lessate gli spinaci, strizzateli e tritateli. Con una frusta montate il burro a crema, incorporatevi il passato di spinaci e salate. Ottimo per arrosti di carne.
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CROSTATA DI MARE
CROSTINI CON LA SALSICCIA
CROSTINI DI PESCE
CROSTINI DI SALSICCIA E STRACCHINO
FRITTO DI SOIA
FRITTURA DOLCE
GEMMA
GERMOGLI DI SOIA AL VERMOUTH
GERMOGLI DI SOIA ALLA GUINNESS
GERMOGLI DI SOIA CON OLIO E SALE
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